Wo sind Antioxidantien drin?
Antioxidantien kommen vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Besonders reichhaltig sind Obst und Gemüse, aber auch Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte sowie Kräuter und Gewürze. Je frischer und naturbelassener die Lebensmittel sind, desto höher ist in der Regel ihr Gehalt an antioxidativen Nährstoffen. Wenn der Bedarf über die Nahrungsmittel nicht gedeckt wird, können sie ebenso über Ergänzungsmittel supplementiert werden.