Le chardon-Marie présente plusieurs bienfaits pour la santé, notamment pour le foie. Il peut soutenir le foie lorsqu’il est fortement sollicité, améliorer certains marqueurs hépatiques importants tels que l’ALT et l’AST et contribuer à réduire l’accumulation de graisses. Il peut également contribuer à réduire le taux de cholestérol et possède de puissantes propriétés antioxydantes qui protègent les cellules du foie contre les radicaux libres et le stress oxydatif.