Qu’est-ce que l’astaxanthine et d’où provient ce principe actif ?
L’astaxanthine est un caroténoïde rougeâtre appartenant à la famille des xanthophylles et compte parmi les antioxydants naturels les plus puissants. Dans la nature, elle est principalement produite par la microalgue d’eau douce Haematococcus pluvialis (algue « pluie de sang ») lorsqu’elle est soumise à des conditions de stress telles qu’un fort rayonnement UV ou un manque de nutriments. Le pigment agit alors comme une protection solaire naturelle et colore l’algue en rouge intense.
Par la chaîne alimentaire, l’astaxanthine se retrouve dans des animaux comme le saumon, les crustacés ou les flamants roses, auxquels elle donne leur couleur caractéristique. Pour Heilnatura, l’algue est cultivée dans des photobioréacteurs fermés sous conditions contrôlées, l’astaxanthine est extraite en douceur puis encapsulée dans une capsule végétale HPMC.
L’astaxanthine appartient, comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, à la famille des caroténoïdes et se distingue par sa très forte capacité antioxydante.
