Qual è il ruolo della vitamina B12 in un’alimentazione vegana?
La vitamina B12 è essenziale per la formazione del sangue, il corretto funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo energetico. Poiché è presente quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale, garantirne un apporto adeguato è particolarmente importante per chi segue un’alimentazione vegana.